液状調味料-サラダドレッシング

概要

「サラダドレッシング」とは、通称「ドレッシング」と総称されることが多いサラダにかける液状調味料である。単に液状といっても粘々として力のある液体からサラサラとした水に近い液状のドレッシングが存在し、色も素材によってたくさんの種類がある。日本では素材に「醤油」などをもちいるものまで登場している。脂肪なども油分が少なくそれに加えて甘さがある健康に良い「ノンオイル・ドレッシング」といった素晴らしい調味料が登場する。発明者は日本人であるとも言われている。ちなみに「サラダドレッシング」の代表的ジャンルをご紹介すると、マヨネーズとケチャップが基盤となっている「サウザンド・アイランド」、レモン汁・油・塩・胡椒・砂糖・ピーマン・ニンニク・オレガノ・フェンネル・ディルなどを混料させた「イタリアン・ドレッシング」、「フレンチ・ドレッシング」、「和風ドレッシング」、「中華風ドレッシング」、「ランチ・ドレッシング」、「ヴィネグレット」といったものがある。